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📞 13881348991

临江鳝丝 · 源自罗家

清乾隆年间 · 三百年传承 · 牛骨刀划丝 · 市级非遗

等你来，鳝安排！

📍 门店信息

🏡 罗院子·非物质文化遗产传承店（总店）

乐山市市中区平兴镇临江河村4组273号
（苏九路红绿灯路口前行100米）

📞 0833—2673501 / 17781233435

🏬 上中顺店

乐山市市中区中河街59号（上中顺街区）

📞 13881348991

⏰ 营业时间：10:30—21:00

👑 创始人：罗剑锋（市级非遗项目传承人）

🤝 社会职务：乐山市临江鳝丝美食协会轮值会长、发起人

👨‍👩‍👧‍👦 家族传承

非遗传承人：罗陈霞（姐姐）、杨玉娟（夫人）

罗剑锋（市级非遗传承人）

“临江鳝丝，源自罗家，传为乡俗。罗家做这道菜，可追溯至清乾隆年间。”

📖 品牌故事 · 非遗技艺

临江鳝丝 · 罗院子

罗剑锋这一支的字辈“漢·洪·鑄·聯·培”五代相传，罗院子由嫡系传人罗剑锋创立，传承三百年手艺，扎根临江三十余年。

🐂 核心手艺：牛骨刀划丝

用牛肋骨磨成的刀具，三刀划三丝，一斤活鳝约出半斤肉。罗家代代相传，独门招牌。

国家知识产权局“临江鳝丝”商标持有人 市级非遗项目传承人 (罗剑锋) 市中区非遗工坊

📺 媒体报道

  • ✨ 央视CCTV-1、CCTV-17《乡村振兴群英汇》
  • ✨ 芒果TV《天天向上》《周六做好菜》
  • ✨ 乐山文旅官方推荐

品牌金句

等你来，鳝安排！

🐂 独门手艺

牛骨刀划丝——非遗核心，牛肋骨磨制，三刀成三丝，一斤活鳝出半斤肉

🏅 官方认证

国家知识产权局商标，市级非遗传承人，市中区非遗工坊

📺 媒体认可

CCTV-1、CCTV-17、芒果TV《天天向上》《周六做好菜》、乐山文旅推荐

👨‍👩‍👧 家族传承

非遗传承人罗陈霞（姐姐）、杨玉娟（夫人）共同守护老味道

🏆 信任背书 · 历程

2019.12 受邀参加四川省驻京办《第二届四川扶贫标识产品北京推介活动》展销临江鳝丝
2020 荣获乐山市市中区文化体育和旅游局【嘉州临江鳝丝文化传承基地】称号
2020.10 接受乐山电视台《新闻综合频道》采访
2020.12 FM100.5《食全食美》探店打卡
2021.04 受邀参加乐山市《嘉州美食文化节》
2021.05 组织并参与乐山市首届临江鳝丝美食文化节
2021.07 受邀参加湖南卫视《天天向上》节目录制
2021.09 荣获乐山市《L10十大网红餐厅》《TOP10经典餐厅》两项荣誉
2022.01 受邀参加湖南卫视《周六做好菜》，展示临江鳝丝烹饪技艺
2023.01 受邀参加央视CCTV-1、CCTV-17《乡村振兴群英汇》，制作临江鳝丝
2023.09 组织并参与乐山市第二届临江鳝丝美食文化节
2025.12 组织并参与乐山市第三届临江鳝丝美食文化节
至今 乐山市临江鳝丝美食协会发起人单位 · 乐山临江鳝丝非遗传承单位 · 市中区第一批区级非遗工坊

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上中顺店：乐山市市中区中河街59号（上中顺街区）

总店：平兴镇临江河村4组273号（苏九路红绿灯路口前行100米）

📲 13881348991（上中顺店） 📞 0833-2673501（总店） 📞 17781233435（总店）

营业时间：10:30—21:00 · 等你来，鳝安排！